Ristoranti JRE ITALIA

BENVENUTI NEL MONDO DEI JEUNES RESTAURATEURS D’EUROPE-ITALIA

MARCO-STABILE-PRESIDENTE-JRE-ITALIA

Molti giovani chef-ristoratori si riuniscono in Italia fin dal 1992 sotto il cappello di questa splendida associazione. E’ partendo dall’amicizia tra colleghi che ha preso vita questo gruppo all’avanguardia nella ricerca del ”gusto” e delle ritrovate tradizioni di ogni area del nostro paese, l’Italia. Oggi più che mai il legame con l’Europa è naturale e si fa ogni giorno più forte, come la passione verso il nostro lavoro, che è il vero motore e sfida continua per garantire l’assoluta qualità della nostra cucina, cercando di migliorarci sempre. Questo è l’anno di Expo, dunque è indispensabile pensare in modo globale e confrontarsi con il mondo. Noi lo facciamo sempre più intensamente, ognuno all’interno delle proprie attività e spesso fuori dal paese con l’intento di rendere ancora più forte e conosciuta la vera gastronomia italiana, oggi più che mai in fermento e carica di rinnovata vitalità. Facciamo del nostro meglio per ispirare i giovani ad allargare gli orizzonti e orientarsi verso una crescita reciproca, insieme. Siamo oggi 84 chef proprietari del proprio ristorante e quella italiana è la realtà più numerosa nell’associazione che conta, in tutto, oltre 300 colleghi in Europa, divisi in 13 stati ma uniti da un unico comune denominatore: JRE. Secondo voi è mai esistito un movimento gastronomico di “amici chef” così forte?

Come suggerì Steve Jobs, “siate curiosi, siate affamati”, noi lo siamo!

Marco Stabile - Presidente JRE Italia