Ristorante Al Ferarut

Via Camillo Benso Conte di Cavour, 34
33050 Rivignano (UD)
T:
+39 0432 775039
F:
+39
info@ristoranteferarut.it
W:
http://www.ristoranteferarut.it

Chef: Alberto Tonizzo

Sommelier: Anamaria Bianca Hatcau


Item image

Lo chef Alberto Tonizzo prosegue con talento l’opera dei genitori Guerrino e Carla, confermando questo ristorante come un riferimento sicuro per la qualità e la genuinità della cucina friulana. Appassionato cultore dei prodotti della propria terra, Alberto studia con cura e saggezza ciò che di meglio offre il mercato locale, da cui trae ispirazione e sostanza per elaborazioni culinarie dal gusto armonioso: attenta e scrupolosa la selezione del pesce d’acqua dolce e di mare, in cui è fortemente specializzato, oculato e innovativo l’uso di erbe e aromi, soprattutto di provenienza regionale. I piatti sono il riassunto perfetto di accostamenti preparati con creatività misurata e conoscenza della tradizione gastronomica friulana. Ottime le proposte dei vini e dei distillati. Usciti dal Ferarùt, una visita a quest’angolo di Nord-Est è da consigliare. Le vicende che hanno lasciato traccia sul territorio di Rivignano, dopo scarsi reperti preistorici, risalgono all’epoca romana; in seguito, da molti ambita per la posizione strategica sulle rotte commerciali per Aquileia, la cittadina ha vissuto varie fasi di fasto e decadenza. Conserva oggi piccole vestigia del dominio dei Patriarchi, della Serenissima, degli Asburgo e dell’era napoleonica, spesso celate nelle ombre del tessuto urbano.

info-grafica info-grafica info-grafica info-grafica info-grafica info-grafica info-grafica info-grafica info-grafica info-grafica
info-grafica Prezzo medio menu: 60 €
info-grafica Numero coperti: 38
info-grafica Cucina tipica regionale
info-grafica Giardino
info-grafica Terrazza
info-grafica Vicino all'acqua
info-grafica Vicinanza campo da golf
info-grafica Si accettano animali
info-grafica Servizio catering
info-grafica Corsi di cucina

Scheda orariScheda cucina e specialitàScheda territorio e dintorniScheda info traveller

Orario apertura a pranzo (12:00 - 14:30)

LunMarMerGioVenSabDom
icona_orari_aperto icona_orari_aperto icona_orari_chiuso icona_orari_aperto icona_orari_aperto icona_orari_aperto icona_orari_aperto

Orario apertura a cena (19:30 - 22:30)

LunMarMerGioVenSabDom
icona_orari_aperto icona_orari_aperto icona_orari_chiuso icona_orari_aperto icona_orari_aperto icona_orari_aperto icona_orari_aperto
Scheda Orari

Chiusura per ferie

Variabili a Gennaio.

Cucina

Penso alla mia cucina come ad una componenete fondamentale della mia quotidianità; nella vita di ogni persona esiste una linea sottile che non e’ solamente il risultato dello studio, della ricerca, della logica; esiste oltre a questo un insieme di esperienze, ricordi, profumi e sapori che fanno parte della cultura, della storia e della capacità di colorare il proprio mondo nella quotidianità. Potremmo chiamarla arte, poesia, passione, talento… ma comunque qualsiasi aggettivo non sarebbe in grado di chiarirne chiarirebbe appieno il significato, forse e’ proprio questo che rende tutto imprevedibile e prevedibile nel contempo.
Scheda Cucina

Specialità

"Brovade ripensata".
"Lotregan" salato.
Anguilla alle braci di faggio.
La cantina: 700

Luoghi e Shopping

Villa Marin di Passariano - Grandioso complesso architettonico che ospita mostre di importanza mondiale di arti e saperi (Mostra del Tiepolo, Kandiski, Renoir, mostre di importanti scultori etc.).
Museo d'arte moderna di Udine.
Base addestramento delle Frecce tricolori.
Palmanova - Citta' a forma di Stella con piano urbanistico militare.
Aquileia - nota e famosa cittadina per i resti risalenti al periodo dell'impero romano.
Scheda Territorio


Hotel Consigliati


Scheda Traveller

Come raggiungerci

  • Aeroporto: Aeroporto Marco Polo "Venezia"
  • Stazione Ferrovia: Portogruaro VE







Nuova pagina www.jre.eu/it
.