Ristorante Arnolfo

Via XX Settembre, 50/52
53034 Colle Val D'elsa (SI)
T:
+39 0577 920549
F:
+39 0577 920549
arnolfo@arnolfo.com
W:
http://www.arnolfo.com

Chef: Gaetano Trovato

Sommelier: Giovanni Trovato


Item image

Lo chef Gaetano Trovato ha creato in questo meraviglioso angolo del Senese, in un antico palazzo rinascimentale, un luogo unico dove gustare la cucina del territorio. Sui tavoli di Arnolfo risaltano i cristalli dell’alto artigianato di Colle. Giovanni Trovato, fratello dello chef, accoglie gli ospiti con discrezione e gentilezza, in una sala panoramica con una vista paradisiaca. Gaetano propone una variegata scelta di prodotti a filiera corta, sapientemente trasformati in sofisticati piatti: pesci selvaggi e crostacei dalla costa tirrenica; dal cuore della Toscana il maialino di Cinta senese, il vitello chianino Igp e il piccione, la specialità che da trent’anni ha reso famoso lo chef, con abbinamenti esaltanti in ogni stagione. La cantina, curata da Giovanni, è di pregevole selezione, con ampie offerte regionali, nazionali e d’oltralpe. L’avventore può concludere la sua esperienza gastronomica con un’ampia scelta di caffè, infusi, tè e distillati. È possibile soggiornare in una delle quattro confortevoli camere riservate agli ospiti del ristorante.

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info-grafica Prezzo medio menu: 120 €
info-grafica Numero coperti: 30
info-grafica Cucina tipica regionale
info-grafica Terrazza
info-grafica Bel paesaggio
info-grafica Località storica
info-grafica In città
info-grafica Vicinanza campo da golf
info-grafica Accesso disabili
info-grafica Corsi di cucina

Scheda orariScheda cucina e specialitàScheda territorio e dintorniScheda info traveller

Orario apertura a pranzo (13:00 - 14:30)

LunMarMerGioVenSabDom
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Orario apertura a cena (20:00 - 22:30)

LunMarMerGioVenSabDom
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Scheda Orari

Chiusura per ferie

Dal 15 Gennaio al 5 Marzo

Cucina

La cucina offre per ogni stagione tre menu degustazione di percorso sensoriale.

L'essenza, è il menù che concentra la libera espressione dello Chef.

Il menù Cromatismi vegetali è l'espressione della freschezza con la valorizzazione di ogni stagione. Ortaggi e verdure sono della nostra terra,

il menù Territorio e Ricerca è un omaggio alla Toscana e propone un carosello di prodotti di tutta la regione.

Infine la nostra carta riassume le proposte concrete della nostra cucina.
Scheda Cucina

Specialità

Piccione: Petto, Coscio, Pistacchi di Bronte, Cipolle Rosse

Tortelli, Cipolle Rosse di Certaldo, Fagioli di Sorana

Vitello Chianino I.G.P: Tartara, Taglio di Bistecca, Guancia, Purè di Patate

La cantina: Due Carte con 650 tipologie di etichette

Luoghi e Shopping

Colle Val d'Elsa è la "Boemia d'Italia Città del Cristallo", vari artigiani prongono oggetti di alta gamma fatti a mano.

Siamo a pochi minuti da San Gimignano, la citta delle belle Torri e della Vernaccia, il primo vino doc d'Italia. La zona vanta molti produttori di Zafferano.

La famosa zona del Chianti dista 10 km. quindi c'è la possibilità di visite nelle cantine più prestigiose dell'area.

Siena è la provincia che assieme a Firenze determina la massima espressione della storia dell'arte Medievale e Rinascimentale.
Scheda Territorio


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Scheda Traveller

Come raggiungerci

  • Aeroporto: Firenze Peretola