Ristorante L'Erba del Re

Via Castel Maraldo, 45
41121 Modena (MO)
T:
+39 059 218188
ristorante@lerbadelre.it
W:
http://www.lerbadelre.it

Chef: Luca Marchini

Sommelier: Luca Montecalvo


Item image

Luca Marchini è uno chef in costante evoluzione professionale: il suo accogliente ed elegante ristorante nel centro storico di Modena è frutto di anni studio, ricerca e persecuzione di progetti ambiziosi. La sua cucina non è meramente all’insegna della tradizione. Accanto alla proposta di una carta dedicata ai piatti storici emiliani ( in un sapiente equilibrio di ricetta, materie prime e tecniche applicate) vi sono ricette che mostrano un lato del suo temperamento più innovativo che lui chiama “Riflessioni contemporanee ad alta voce”, ispirato dalla memoria storica del luogo in cui Marchini lavora e dalla sua mediterraneità, in abbinamento con estro e capacità consolidata di destreggiarsi con i contrasti. Prima o dopo la pausa gastronomica c’è Modena, tutta da scoprire, sul fronte dell’architettura ma anche su quello culinario: Luca Marchini infatti ha da poco aperto una scuola di cucina per amatori: Amaltea.

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info-grafica Prezzo medio menu: 65-90 €
info-grafica Numero coperti: 35-70
info-grafica Cucina tipica regionale
info-grafica Giardino
info-grafica Località storica
info-grafica In città
info-grafica Servizio catering
info-grafica Accesso disabili
info-grafica Corsi di cucina

Scheda orariScheda cucina e specialitàScheda territorio e dintorniScheda info traveller

Orario apertura a pranzo (12:30 - 14:30)

LunMarMerGioVenSabDom
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Orario apertura a cena (20:00 - 22:45)

LunMarMerGioVenSabDom
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Scheda Orari

Chiusura per ferie

Prima settimana di Gennaio 3 settimane in Agosto

Cucina

La cucina è frutto di un'immersione nel territorio modenese, ma guarda anche verso nuovi orizzonti senza mai dimenticarsi della propria contestualizzazione geografica.
Scheda Cucina

Specialità

Le Tre cotture del gambero. Passatelli asciutti con ragout di pollo ed uvetta. Maialino da latte cotto a bassa temperatura e scalogno in agrodolce.
La cantina: 600 Referenze

Luoghi e Shopping

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Scheda Territorio


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41124 Modena
+39 059 225858
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Scheda Traveller

Come raggiungerci

  • Aeroporto: Marconi di Bologna
  • Stazione Ferrovia: Modena
  • Taxi: +39 059 374242