Ristorante Paolo e Barbara

via Roma 47
18038 Sanremo (IM)
T:
+39 0184 531653
paolobarbara@libero.it
W:
http://www.paolobarbara.it

Chef: Paolo Masieri


Item image

La natura dello chef Paolo Masieri si esprime in scelte forti e decise, usando solo pesce della sua Sanremo e declinando, con saggezza ed equilibrio, il suo talento in risultati che confermano la vocazione per una cucina d’autore basata sulla qualità delle materie prime. L’elaborazione delle stesse porta a un vortice di sapori e gusti raffinati che spaziano dai mari ai monti, lasciando al centro l’amata Liguria. E cosi l’avventore scopre i prodotti ortofrutticoli dell’ azienda agricola dello chef, sita in Castelvittorio nella vicina Val Nervia. Assapora così la patata quarantina genovese, i fagioli di Pigna, il delicato olio extravergine, il dolce miele ecc. Il ristorante è collocato in un palazzo settecentesco nel centro di Sanremo, a due passi dal Casinò. L’avventore può proseguire la sua avventura nella dolce Liguria partendo dalla medievale Dolceacqua, un dedalo di vicoli stretti dominato dalla imponente fortezza, fino all’ampio litorale di Bordighera, alle terme di Pigna che si incontrano salendo verso il confine piemontese.


Scheda orariScheda cucina e specialitàScheda territorio e dintorniScheda info traveller

Orario apertura a pranzo (12:30 - 14:30)

LunMarMerGioVenSabDom
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Orario apertura a cena (20:00 - 22:30)

LunMarMerGioVenSabDom
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Cucina

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Specialità

La cantina:

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